Salmón ahumado embarazo

Durante el embarazo son muchos alimentos que por lo general están, tanto recomendados como prohibidos, esto se deba que algunos contienen elementos que pueden influir de manera positiva en el bebé, mientras que otros pueden hacerlo de forma negativa.

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Dentro de los alimentos que normalmente se recomiendan a mujeres embarazadas, encontramos un tipo de pescado que resulta realmente saludable y aporta una gran variedad de nutrientes al organismo.

Este pescado no es otro que el salmón, el cual puede ser elaborado de diferentes maneras, hay quienes prefieren el salmón ahumado por su sabor. Sin embargo debes tener presente que lo más importante de todo es que el salmón quede bien cocido para evitar ingerir algún tipo de bacteria que pueda estar presente.

¿Por qué comer salmón en el embarazo?

Antes de adentrarnos en el tema del salmón ahumado, es importante que sepas cuales son los beneficios de consumir salmón durante el embarazo

El consumo del salmón es recomendado para las mujeres que están en un embarazo debido a que éste aporta una cantidad de antioxidantes y proteínas que resultan beneficiosos para el desarrollo del bebé en gestación.

Dentro de estos nutrientes podemos encontrar ácidos como el omega 3, el cual es uno de los elementos imprescindibles para un buen desarrollo de tu bebé, contribuyendo positivamente en el desarrollo de las articulaciones, la vista y el cerebro.

salmon ahumado embarazo congelar

Los nutrientes con los que cuenta el salmón, sea ahumado o no, aportan beneficios a la salud del bebé pero también a la salud de la madre.

Por ejemplo en el caso del ácido graso como el DHA, influye de manera significativa en el desarrollo del cerebro, el cual a su vez puede comenzar a formar parte de las células que produce el bebé para su sistema nervioso.

Así mismo, el ácido EPA también contenido en el salmón contribuye en el fortalecimiento del corazón y a su vez previene una posible inflamación de las articulaciones, situación que puede resultar bastante frecuente durante el embarazo.

¿Qué cantidad de salmón consumir en el embarazo?

Aunque el salmón resulte bastante beneficioso, es importante conocer cuáles son las cantidades recomendadas para no afectar el proceso.

 salmon ahumado embarazo cocinado

Según los datos arrojados por algunas investigaciones científicas, se estima que la cantidad aproximada de consumo de salmón durante el embarazo, no debe exceder las dos piezas semanales.

Consumiendo esta cantidad se considera que se aportan los nutrientes necesarios para beneficiar tanto a la madre como al bebé.

¿Es recomendable el salmón ahumado en el embarazo?

Para nadie es un secreto que el salmón ahumado es una de las presentaciones que normalmente vuelve agua la boca de, sin embargo durante el embarazo no es una de las formas de preparación más recomendadas.

salmon ahumado y embarazo

Esto se debe a que el salmón ahumado puede no ser un procedimiento de cocción suficiente como para eliminar una posible presencia de la bacteria que produce la listeriosis, se debe tener presente un salmón bien cocido tiene menos posibilidades de aportarla.

Es un dato bastante relevante y a tomar en cuenta en todo momento, pues la presencia de esta bacteria en el embarazo puede influir de forma negativa en tu proceso.

Riesgos de consumir salmón ahumado en el embarazo

Son muchos los especialistas que recomiendan evitar el consumo del salmón ahumado, esto se debe a que es un tipo de preparación que cuenta con un mayor riesgo de contener la bacteria de la listeria, en comparación con el salmón cocido de forma regular.

Evitar la listeria es una de los principales objetivos de una mujer que afronta un proceso de embarazo, pues las consecuencias que esta puede desencadenar no resultaran nada agradables.

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Según algunos estudios realizados, se pudo determinar que al menos 15% del salmón ahumado que se encontraba envasado al vacío en determinada zona, se encontraba contaminado con la bacteria de la Listeria.

A raíz de esto, son cada vez más los especialistas e instituciones relacionadas con parte de la medicina, que no recomiendan el consumo del salmón ahumado durante el embarazo, destacando a su vez que lo más importante de todo es mantener una buena preparación del mismo, almacenarlo de la forma correcta y mantenerlo en un lugar siempre limpio.

Salmón ahumado caliente en el embarazo

Hay quienes piensan que porque el salmón ahumado en caliente cuenta con una mejor preparación y por lo general las bacterias son eliminadas durante el proceso de cocción, es más recomendable el consumo de este tipo de salmón durante el embarazo.

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Sin embargo, se pueden presentar los casos en los que el salmón pueda ser contaminado incluso después de haber sido preparado, al almacenarlo en el refrigerador por algún tiempo o utilizar envases plásticos, se corre el riesgo de que la Listeria aparezca.

A pesar de ello, los riesgos de contaminación seguirán siendo menores si se compara con el salmón ahumado almacenado en frío y al vacío.

Salmón ahumado fresco

En el caso del salmón ahumado fresco nos encontramos con que muchas personas dicen que puede ser consumido incluso crudo durante el embarazo, esto se debe a que el pescado ha sido previamente congelado por un mínimo de 24 horas, tiempo suficiente para eliminar la posible presencia de bacterias.

Ahora, si el salmón se pretende consumir de forma directa sin ningún proceso de descontaminación previo, entonces  no será para nada recomendable que una mujer que atraviesa un embarazo lo consuma.

salmon ahumado durante embarazo

Una de las formas que normalmente se recomiendan para consumir salmón ahumado durante el embarazo es el caso en el que el salmón ahumado en frío es sobrecalentado, pues cuando es sometido a altas temperaturas, superiores a los 75 grados, entonces la Listeria desaparecerá producto del calentamiento.

Como habrás podido notar, la preparación es parte fundamental a la hora de consumir salmón durante en el embarazo, y más aún en el caso del salmón ahumado.

Así mismo te recomendamos que si sigues presentando dudas, consultes con tu medico tratante la posibilidad de consumir salmón ahumado durante tu embarazo y la cantidad que el te recomienda, pues recuerda que no todos los organismos se comportan igual y puedes presentar alguna particularidad.

¡Esperamos que la información te haya ayudado a aclarar ciertas dudas, no olvides compartirlo con tus amigos y conocidos para que también se vayan enterando!

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